客家嫁はネギを食べません。ネギはだしをとるためのもので、食べるものではないといいます。だから料理に入っててもそのまま残します。まったく食べません。だから料理によっては選別がたいへんなことになります。きのうもネギともやしの絡まったのから、もやしを抽出して食べてました。
客家嫁によると、中国南方の人はねぎを食べる習慣がないということです。でも、北の人たちはがんがん食べるそうです。とくに山東省の人は、長いねぎをぶたまんの皮みたいなのでぐるぐる包んだものが大好き、ってそれは日本人からしたらうまそうだぞ。
